Jedzenie kiszonek ma świetny wpływ na zdrowie – produkty kiszone dostarczają organizmowi wielu cennych witamin (są m.in. bogatym źródłem witaminy C) i znacząco poprawiają odporność. Czy jednak można je podawać dziecku kiszonki? Sprawdź, od kiedy jest to zalecane, jak przygotować kiszonki dla dziecka oraz jak często je podawać.
Kiszonki – dla niemowlaka, dla przedszkolaka, dla dziecka
Spis treści
Dlaczego jeść kiszonki – na odporność, dla oczyszczenia organizmu...
Czy wiesz, że aż 80% komórek odpowiadających za odporność znajduje się w błonie śluzowej jelit? Niestety, pod wpływem różnych czynników często się zdarza się, że błona ta ulega małym uszkodzeniom. Prowadzi to nie tylko do obniżenia odporności, ale również do innych problemów – ciągłego zmęczenia, braku energii, a nawet przygnębienia (nieprzypadkowo jelita nazywane są „drugim mózgiem”).
Aby zadbać o prawidłową florę bakteryjną jelit, należy dostarczyć im przede wszystkim bakterii kwasu mlekowego (probiotyków ), to bakterie probiotyczne, które powstają podczas procesu fermentacji – jest ich zatem bardzo dużo właśnie w kiszonkach. Kwas mlekowy i bakterie probiotyczne odbudowują mikroflorę jelit, co sprawia, że organizm lepiej radzi sobie z atakami wirusów, bakterii i grzybów.
Wzmocnienie odporności to jednak nie jedyna korzyść z jedzenia kiszonych produktów. Obecnie wiadomo, że kiszonki w diecie dziecka:
- Są źródłem wielu cennych witamin i składników odżywczych
Kiszonki zawierają witaminy: z grupy B (B1, B2, B3), witaminy PP, K, A oraz C; a także: potas, magnez, wapń i fosfor. Warto dodać, że np. witamina K odpowiada za wiązanie wapnia w kościach i wzmacnia działanie witaminy D. Oznacza to, że regularne spożywanie kiszonek przyczynia się również do wzmocnienia kości.
- Pomagają oczyszczać organizm
Podając dziecku kiszonki, dbasz o oczyszczanie jego organizmu. Sfermentowane warzywa dostarczają bowiem organizmowi sporych ilości przeciwutleniaczy, które oczyszczają go z toksyn. A to, zdaniem naukowców, może nawet obniżyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.
- Są źródłem błonnika
Kolejnym ważnym składnikiem, który mają w swoim składzie kiszonki – prawie tak ważnym jak bakterie kwasu mlekowego – jest błonnik. Dzięki tej substancji twoje dziecko dłużej pozostanie syte i zmniejszy się jego ochota na słodycze.
- Wspierają proces trawienia
Niektórzy rodzice obawiają się kiszonek z uwagi na ich kwaśny smak i potencjalny negatywny wpływ na przewód pokarmowy dziecka. Tymczasem kiszonki świetnie wspomagają trawienie – przede wszystkim dzięki enzymom, kwasom organicznym oraz wspomnianym bakteriom kwasu mlekowego. Jeśli więc dziecko nie może się wypróżnić, pomóc może właśnie kiszony ogórek.
Zważywszy na powyższe, chyba nie trzeba nikogo przekonywać, że warto włączyć kiszonki do diety dziecka.
Kiszonki dla niemowlaka – od kiedy?
Czy kiedy ośmiomiesięczne dziecko wyciąga rączkę na widok ogórka kiszonego, można mu ustąpić bez obaw? Jak najbardziej będzie to zdrowe urozmaicenie diety. Możesz podać maluszkowi zarówno ogórki, jak i inne kiszonki. Jedynie jedzenie kiszonej kapusty zaleca się dziecku dopiero po 12. miesiącu życia.
Jednocześnie powinnaś pamiętać o kilku ważnych zasadach:
- Płucz kiszonki
Jeśli chcesz podać dziecku kiszonki, to najpierw dokładnie je opłucz – w ten sposób usuniesz z nich choć odrobinę nadmiar soli, której dzieci zazwyczaj i tak mają w diecie za dużo. Kiszone ogórki możesz też obrać ze skórki.
- Nie podawaj kiszonek codziennie
Choć mają fantastyczny wpływ na zdrowie, zawierają także spore ilości sodu (aż 300 razy więcej niż świeże warzywa). Ile więc małe dziecko może zjeść kiszonych ogórków? Niemowlakowi możesz podawać je 1–2 razy w tygodniu.
- Podawaj dziecku tylko samodzielnie przygotowane kiszonki
Kupione w sklepie ogórki kiszone czy kiszona kapusta nie będą pełnowartościowe. W trakcie ich kiszenia dodaje się specjalne preparaty, które mają przyspieszyć cały proces – to z kolei doprowadza do znacznego ograniczenia ilości występujących w nich probiotyków. Tylko dzięki samodzielnemu kiszeniu wiesz na pewno, że dostarczasz dziecku to, co najlepsze.
Bibliografia
- Cricket Azima Shazi Visram, Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców, wyd. Egmont, 2018.
- Marta Jas-Baran Tamara Chorążyczewska, U malucha na talerzu. Zdrowa dieta dla niemowląt, wyd. Publicat, 2017.
Opublikowano: 14.12.2021;
aktualizacja: 28.10.2024
Oceń:
5.0
Ten tekst został napisany przez Eksperta, który posiada kierunkowe wykształcenie oraz doświadczenie. Nawiązując współpracę z autorytetami w danej dziedzinie nauki serwis Mamazone.pl dba o najwyższą jakość i wiarygodność informacji publikowanych w serwisie. W Mamazone.pl opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach.
Karolina Wojtaś
Psycholog
Karolina Wojtaś – psycholog, redaktor. Absolwentka Uniwersytetu Gdańskiego, interesuje się między innymi komunikacją interpersonalną oraz psychologią rodziny. Autorka dziesiątek artykułów ułatwiającym czytelnikom zrozumienie mechanizmów psychologii i wprowadzenie ich we własne życie.
Komentarze i opinie (0)